科技文化節(jié)系列新聞之中餐宴會擺臺技能比賽初賽 - 教學(xué)模式改革

科技文化節(jié)系列新聞之中餐宴會擺臺技能比賽初賽

發(fā)布日期：2015-05-28 瀏覽次數(shù)：1546

核心提示：2015年5月22日上午10：00，我校舉行了科技文化節(jié)——中餐宴會擺臺技能比賽，旅游專業(yè)群14酒店班的23名同學(xué)在飯?zhí)盟臉遣惋媽嵱?xùn)室進(jìn)行了初賽。本次比賽包括了鋪臺布、擺骨碟和碗筷等項目。比賽過程十分緊張激烈，選手比得非常辛苦。此次比賽共選出10名同學(xué)參加決賽，并于5月29日進(jìn)行決賽，由梁珊瑛擔(dān)任此次比賽的評委老師。

科技文化節(jié)系列新聞之中餐宴會擺臺技能比賽初賽

2015年5月22日上午10：00，我校舉行了科技文化節(jié)——中餐宴會擺臺技能比賽，旅游專業(yè)群14酒店班的23名同學(xué)在飯?zhí)盟臉遣惋媽嵱?xùn)室進(jìn)行了初賽。本次比賽包括了鋪臺布、擺骨碟和碗筷等項目。比賽過程十分緊張激烈，選手比得非常辛苦。此次比賽共選出10名同學(xué)參加決賽，并于5月29日進(jìn)行決賽，由梁珊瑛擔(dān)任此次比賽的評委老師。

在比賽中，各位選手基本發(fā)揮出了平時練習(xí)水平，操作質(zhì)量上比較穩(wěn)定；完成情況良好，絕大多數(shù)選手都能在規(guī)定時間內(nèi)完成。有兩位選手都出現(xiàn)超時，但都表現(xiàn)比較鎮(zhèn)定穩(wěn)重，心理素質(zhì)較好；整體效果較好，鋪臺布和餐具擺放位置都較符合標(biāo)準(zhǔn)。

通過組織此次比賽，各年級的選手們同臺競技，既看到了他們的不足、也看到了學(xué)生們的進(jìn)步，知道今后應(yīng)該從哪些方面加強(qiáng)練習(xí)，以更好地提高學(xué)生的實際操作水平。